FIOL Brut
Brut par nature. Élégant par choix.
Conçu pour accompagner les repas et surprendre avec naturel. Notre Brut est l’expression la plus directe de l’esprit FIOL : sûr, équilibré, à l’élégance naturelle.
Le FIOL Brut est une découverte inattendue, même pour les personnes qui connaissent déjà la marque. Le prosecco qui incarne son évolution : contemporain, toujours en avance sur son temps.
Au cœur de tout cela, le chiffre 8:
8 % de Pinot Noir
8 semaines de seconde fermentation
8 grammes de sucre par litre
Ce même chiffre répété trois fois : ce n’est pas une coïncidence, mais une signature. Il ne s’arrête pas, il continue d’évoluer. Le résultat se distingue des vins bruts conventionnels : moins prévisible, plus expressif, avec un caractère unique.
92% de Glera
8% de Pinot Noir vinifié en blanc
PROSECCO AOC BRUT | 750 ml | 10,5 % vol.
SUCRE RÉSIDUEL : 8 G/L
LA ROBE
Couleur jaune paille pâle avec une mousse onctueuse
LE NEZ
Belle intensité, à l’ouverture, des arômes de croûte de pain et de levure, suivis de notes de pomme jaune et de rose. En finale, des notes d’épices méditerranéennes légères.
LA BOUCHE
Frais et structuré, avec une acidité vive et une légère note saline, ainsi qu’une finale sèche et persistante. Très agréable à boire
LES ACCORDS
DES PLATS STRUCTURÉS ET DE CARACTÈRE : DE LA CUISINE DE LA MER LA PLUS RAFFINÉE AUX PRÉPARATIONS GASTRONOMIQUES LES PLUS ÉLABORÉES.
Le FIOL Brut révèle le côté le plus affirmé du Prosecco : celui qui sait s’inviter à table, au-delà du moment de l’apéritif.
Sa finale sèche et sa saveur subtile lui confèrent la structure nécessaire pour accompagner des plats complexes et riches en caractère : le poisson cru le plus délicat, les préparations les plus complexes et savoureuses.
Les bulles allègent la richesse du plat, tandis que l’acidité dialogue avec les notes d’agrumes et umamis. Un Brut polyvalent, conçu pour accompagner le menu plat après plat, sans se limiter à un seul moment.
LES VINS FIOL
Un choix soigneusement élaboré, où chaque cuvée occupe une place déterminée et présente une personnalité qui se démarque.
