FIOL Extra Dry
Toujours à sa place. Jamais exagéré.
Pas besoin de prétexte ni d’occasion particulière. Ouvrir une bouteille de FIOL est déjà une occasion en soi, car le FIOL Extra Dry n’attend pas le bon moment : il le crée.
Le FIOL Extra Dry n’a pas besoin d’être présenté. Élaboré à 100 % à partir de raisins Glera, il reste fidèle à la tradition du prosecco d’origine. Toujours approprié pour toutes les occasions : au bar, à table, en cocktail, s’adaptant facilement à toutes les situations traditionnelles.
C’est le cœur de la sélection car il incarne cet équilibre de la manière la plus manifeste : un vin qui porte ses racines avec légèreté, permettant à celles-ci d’exprimer son caractère plutôt que de se plier aux conventions. Un vin qui ne demande rien à celui qui le consomme, et pourtant qui donne plus que ce qu’on pourrait anticiper.
100% de Glera
PROSECCO AOC EXTRA DRY | 200 ML, 750 ML, 1500 ML | 10,5 % vol.
SUCRE RÉSIDUEL : 14,5 G/L
LA ROBE
Couleur jaune paille pâle avec une mousse onctueuse et persistante.
LE NEZ
Un bouquet élégant et raffiné de fleurs de glycine et d’acacia, rehaussé par la douceur d’agrume de la pomme sauvage mûre et de la poire.
LA BOUCHE
Un bouquet élégant de glycine et d’acacia, auquel s’ajoutent les notes sucrées de la pomme sauvage et de la poire, ainsi qu’une finale d’agrume.
LES ACCORDS
PLATS À BASE DE POISSON, FRUITS DE MER, SUSHIS ET FROMAGES FRAIS.
Le FIOL Extra Dry parle le langage de la mer mais ne s’arrête pas là.
Parfait avec le poisson cru, les sushis et les fruits de mer, son profil floral et sa note d’agrumes accompagnent les saveurs les plus délicates sans les masquer. Sa douceur équilibre les touches sapides et minérales, créant un dialogue naturel plutôt qu’un contraste.
Avec les fromages frais, ce même équilibre fonctionne à l’inverse : l’acidité allège l’onctuosité, tout en conservant à chaque bouchée une fraîcheur et un plaisir gustatif.
Il ne se contente pas d’accompagner le plat : il le met en valeur, faisant ressortir des saveurs qui, autrement, resteraient en retrait.
LES VINS FIOL
Un choix soigneusement élaboré, où chaque cuvée occupe une place déterminée et présente une personnalité qui se démarque.
